东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、定胜糕……如果让你选一道代表杭州的美食，你会选哪一道？

　　在即将开启的2024年杭州市非遗美食文化周，你或许能找到属于自己的答案。

　　为了进一步保护、传承、展示、弘扬杭州非遗美食，积极推动非遗美食技艺的交流传播、创新发展，打响杭州非遗特色文化品牌，由杭州市文化广电旅游局主办的2024年杭州市非遗美食文化周将于10月14日至10月20日举办。

　　本次活动以“享非遗技艺品美好‘食’光”为主题，全市100余家非遗餐饮企业和众多非遗传承人参与，多方联动，亮点纷呈，将为广大市民送上视觉与味觉的双重享受。

　　10月9日-10月13日，“寻味之旅”系列直播拉开本次非遗美食文化周序幕，非遗传承人将带你走进杭州市区楼外楼、知味观等餐饮名店，并联动桐庐、富阳、建德等区、县（市），交流杭州非遗美食的制作技艺和文化故事，将“大杭州”的非遗美食一网打尽。

　　10月9日上午推出的知味观专场中，“中华老字号”知味观的非遗传承人为观众解锁了条头糕、定胜糕、小笼包等传统小吃（点心）的制作技巧，还讲述了“知味停车，闻香下马”背后的非遗故事。

　　10月10日13:30，桐庐、建德、淳安专场。桐庐神仙鸡、桐江醋鱼、建德玉米粿、淳安千岛湖鱼头等轮番亮相，带领观众一览富春江畔的人间佳味。

　　10月11日11:00，临平专场。临平瓦罐鸡、红烧羊肉、红烧蹄髈等非遗美食技艺将惊艳亮相，背后的故事也引人入胜。

　　10月12日11:00，天香楼专场。东坡肉、素烧鹅、杭州熏鱼，一道菜，一个故事，一份记忆，诗意与烟火交融，古韵与美味碰撞！

　　10月13日11:00，楼外楼专场。楼外楼，是杭州美食的一个符号。龙井虾仁的秀色可餐里，蕴藏着怎样的独特手艺？西湖醋鱼的经典之作中，饱含了怎样的人文意蕴？直播中将一一揭晓。

　　此次系列直播将在“杭州文广旅游发布”微信公众号、微博号，杭州文广集团旗下的开吧App、明珠电视视频号、明珠电视抖音号以及杭州市数字文化馆视频号等平台同步上线。爱美食的市民可以通过手机实现“云逛、云吃、云评、云打卡”。

　　10月14日，本次非遗美食文化周的重头戏——2024年杭州市非遗美食技艺挑战赛启动。

　　本次挑战赛分为传统菜肴类、点心（小吃）类、酒类酿造类三个组别，吸引了众多市级、区级非遗代表性项目传承人和美食烹饪爱好者参与。选手们将精心挑选食材、巧妙搭配制作、专注呈现技艺，用心打磨每一道作品，淋漓尽致地展现杭州非遗美食技艺的精髓和魅力。

　　一份独特的美食伴手礼，既能把好的味道分享给更多人，也能把特别的文化印记留存在心间。在本次挑战赛当天，杭州市非遗美食伴手礼创意设计大赛也将展开巅峰对决。入围决赛的全部作品将亮相陈列区，精致的造型、诱人的滋味，让奇妙的创意可感可及。

　　本次挑战赛除了通过作品让现场评委和观众品鉴好味，各个组别还将设置阐述环节，邀请选手分享作品背后的文化故事，让更多人品读非遗美食背后的深厚底蕴。

　　决赛现场将由专业评委坐镇，按照不同维度进行打分，最终将评选出杭州市十大非遗特色菜、杭州市十大非遗点心（小吃）、杭州市十大非遗特色酒。非遗美食伴手礼创意设计大赛将评出优秀奖和设计奖。

　　全民共享：线日，杭州市非遗美食文化周的展示活动将同步在临平区人民广场、拱墅区运河广场举办。从点心小吃到菜肴佳品，从醇香酒类到创意伴手礼，近百个展位云集，为的就是让市民游客把非遗美食带回家。